«Еда живая и мертвая. Продукты для стройности, здоровья и долголетия. Коллекция из трех бестселлеров» Сергей Малозёмов

Еда живая и мертвая. Продукты для стройности, здоровья и долголетия. Коллекция из трех бестселлеров
Сергей Александрович Малозёмов


Сборник книг Сергея Малозёмова – это настоящая энциклопедия по питанию для всей семьи. Вы узнаете всё о принципах здорового питания, получите полезную информацию о продуктах, которые составляют наш ежедневный рацион. Автор расскажет о продуктах, помогающих продлить молодость организма и не прибавить в весе.





Сергей Малозёмов

Еда живая и мёртвая. Продукты для стройности, здоровья и долголетия



Литературное произведение создано на основе программы «Еда живая и мёртвая» АО «Телекомпания НТВ»

Художественное оформление переплета, макета и иллюстрации Екатерины Вергузовой








© АО «Телекомпания НТВ», 2018

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2018




Часть первая

Можно ли вообще верить ученым?» – Ответ автора



Недавно меня позвали в жюри на новое кулинарное телешоу. Прихожу, а рядом за судейским столом Прохор Шаляпин – музыкант, более известный своими светскими похождениями. Неожиданное соседство, но мне интересны все люди, и мы разговорились – конечно, о еде. Прохор, белоснежно улыбаясь своими искусственными, как он сам сказал, зубами, мне говорит:

– Купил я недавно конфеты, начал читать состав и увидел там… о ужас!.. пальмовое масло! Я конфету не доел и выбросил ее тут же в ведро.

– Прохор, – говорю ему я, – что ж у тебя в голове-то творится? Кто тебе сказал, что пальмовое масло – это плохо?

– А все говорят, и по телевизору тоже…

Другая памятная встреча. Аэропорт Лос-Анджелеса. После напряженной командировки, насыщенной встречами, переездами и борьбой с чужими часовыми поясами (разница с Москвой 11 часов!), мы с оператором успешно пересели за бонусные мили (накопленные тяжелым трудом в долгих полетах) в бизнес-класс и, очень довольные собой, приготовились спать в комфорте все двенадцать часов полета до Москвы. Но не получилось. В очереди на посадку прямо за нами оказался летевший из Голливуда легендарный режиссер и продюсер Тимур Бекмамбетов, которому – о чудо! – показалось знакомым мое лицо. Я его, конечно, тоже узнал. Мы познакомились, разговорились и, оказавшись на соседних местах, провели значительную часть полета в беседах.